Zubereitung

Trauben mit etwas Traubensaft weich kochen. Passieren

Wein, Dotter und Zucker im Wasserbad warm aufschlagen, kalt eingeweichte Gelatine unter die Weincreme rühren und aufgeschlagenem Schlagobers unterheben!

Form oder Glas mit Biskuitboden oder Biskotten auslegen. Das Mousse in ein Glas füllen oder in Förmchen. im Kühlschrank stocken lassen.Tortengelee mit Traubenpüree verrühren und darüber gießen.