Project Description

Zubereitung

  • Den Thunfischbauch parieren
  • in 80 gr Stücke schneiden
  • Mit Krautersalz würzen, kurz anbraten und 10 Minuten im Ofen bei
  • 70° C warm stellen

Zutaten:

  • 400 gr. Thunfischbauch
  • 1 Salatgurke (in Scheiben schneiden und in Salzwasser abkochen)
  • 1 Apfel Granny Smith
  • Kräutersalz :(Salz, Rosmarin, Thymian, Dill, etwas Curry, Zitronengras gerieben)
  • Quinoa:In Salzwasser kochen und dann mit Balsamico, Salu und Olivenöl anmachen
  • Kresse (als Garnitur)

Yuzudressing :

  • 135 gr. Grapefruitsaft
  • 30 ml Yuzusaft
  • 22 gr. Zitronen – Olivenöl
  • Spritzer Soyasauce

Lieber zubereiten lassen?

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